El viernes 20 y sábado 21 de junio, el Loi Suites Chapelco Hotel será sede de una nueva edición del festival “Fuego, humo y sabores”, una propuesta abierta al público que combina gastronomía y turismo para dar la bienvenida al invierno en la cordillera.
Durante ambas jornadas, de 17 a 23 h, se podrá disfrutar de stands de productores, degustaciones, cocina en vivo y catas guiadas. Participarán reconocidos chefs de la región, que elaborarán platos en directo y compartirán sus saberes culinarios con los asistentes.
El viernes a las 20:30, Jorge Vasallo cocinará racks de cordero junto a Alejandro Epp. Más tarde, a las 21:30, Carlo Puricelli, Claudio Abraham y Martín Páez presentarán preparaciones con trucha, ciervo, peras y productos locales.
El sábado a las 20 h se sumará la chef invitada Christiane Stein Ausborn, en representación de la Región de los Ríos (Chile), con su plato “Ahumos del Sur”. El cierre será a las 21:45 con una clase de Tapeo Patagónico a cargo de los chefs locales Candelaria Tolosa, Diego Cabrera y Verónica Mellina Bares.
Las entradas tienen cupo limitado y están disponibles en el Full del ACA (Av. Koessler) o a través de Instagram: @fuegohumoysabores.
El evento es organizado por Identidad Sur con el acompañamiento del municipio de San Martín de los Andes y el gobierno de la Región de los Ríos, Chile, entre otros auspiciantes.
