Este martes, entre las 15 y las 20 horas, se llevará a cabo la segunda edición del “Encuentro de Gastronomía y Producción Regional 2025” en el Salón Rainbow del Casino Magic Hotel de Neuquén capital.
El evento está dirigido al sector de la gastronomía turística de la ciudad, en particular a quienes trabajan en la compra de insumos, armado de menús y elaboración de platos en restaurantes, confiterías, bares, hoteles y servicios de catering.
El objetivo principal es fortalecer el vínculo entre los responsables de las propuestas gastronómicas y los emprendimientos productivos locales.
Durante la jornada se realizarán exposiciones, workshops de alimentos y productos regionales, y demostraciones de chefs y bartenders que utilizarán como base las materias primas expuestas.
Además, habrá venta directa de productos gourmet de la región, como carnes, aceites de oliva, vermouths, bebidas destiladas, hongos, manzanas deshidratadas, miel orgánica, hidromiel, aromáticas, tomates antiguos, vinos, vegetales hidropónicos, sidras, blends de té, café tostado premium, mermeladas, chutneys, botánicos y frutos secos.
Esta propuesta apunta a fortalecer el consumo de productos de cercanía, revalorizar la producción local y potenciar la identidad regional en la oferta gastronómica neuquina.
