El Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA) realizó una nueva jornada de fiscalización en carnicerías de Plottier que terminó con el decomiso de unos 650 kilos de productos cárnicos en condiciones irregulares.
El operativo se desarrolló el 26 de enero, en conjunto con el área de Bromatología municipal, y permitió detectar faltas graves vinculadas a la seguridad alimentaria. Entre ellas, se constató la venta de productos vencidos, la pérdida de la cadena de frío, deficiencias en el acondicionamiento de la mercadería y la ausencia de rotulación y documentación que acredite su origen.
Durante los controles se secuestraron chacinados elaborados sin habilitación y carcasas de chivo sin sellos sanitarios, lo que representa un riesgo directo para la salud de los consumidores.
La mercadería quedó a disposición del área de Bromatología local para su destrucción, conforme a los protocolos sanitarios vigentes.
La gerente general del CIPPA, Elisa Muñoz, señaló que los controles sostenidos son clave para proteger a la comunidad y advirtió que la comercialización de productos vencidos o sin trazabilidad “no se puede tolerar”.
