El Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA) encabezó este miércoles en Neuquén la Mesa de Vigilancia y Control de la Triquinosis en jabalíes, con el objetivo de prevenir contagios y reforzar la seguridad alimentaria en la provincia. El encuentro se realizó en la sede del Colegio Médico Veterinario y contó con la participación de distintos organismos técnicos.
La iniciativa apunta a identificar zonas de riesgo, evitar brotes y fortalecer la concientización sobre esta enfermedad parasitaria que se transmite por el consumo de carne contaminada, especialmente de jabalí, declarado plaga en la región.
Participaron del encuentro representantes del Centro PyME-ADENEU, CEAN, Bromatología Provincial, el Servicio de Epidemiología del Ministerio de Salud, el Colegio Médico Veterinario y el Senasa con sede en Junín de los Andes.
Desde CIPPA destacaron que la estrategia de control no se limita al monitoreo sanitario, sino que también incluye acciones de difusión dirigidas a quienes cazan o consumen carne de jabalí. La intención es reducir los riesgos de contagio y garantizar la protección de la salud pública en todo el territorio neuquino.
