El Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA), dependiente del ministerio de Economía, Producción e Industria, llevó a cabo operativos de inspección en la región de Vaca Muerta para asegurar la seguridad alimentaria de los productos cárnicos.
Durante las acciones, se detectaron caprinos, ovinos, bovinos y porcinos que carecían de la documentación sanitaria requerida y trazabilidad conforme a la normativa vigente. La mayoría provenía de faenas realizadas en establecimientos no habilitados.
Andrés Piotti López, presidente del CIPPA, destacó que estas medidas buscan proteger la salud pública y garantizar el cumplimiento de las normas alimentarias. Además, recomendó a la población adquirir productos cárnicos únicamente en comercios habilitados para evitar riesgos como la triquinosis y la brucelosis.
En los operativos, se decomisaron 660 kilogramos de carne que no cumplían con las condiciones reglamentarias para su comercialización. Además, en colaboración con el área de Inspección y Comercio de Rincón de los Sauces, se intervinieron otros 240 kilos de carne y 360 kilos de derivados de origen animal en mal estado, vencidos o sin las condiciones necesarias para el consumo humano.
Estos controles refuerzan la seguridad alimentaria en una región clave como Vaca Muerta y buscan generar conciencia sobre la importancia de adquirir productos en condiciones sanitarias adecuadas, especialmente en la época de festejos de fin de año.
