La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca derogó las normativas vigentes desde 2007 que establecían pesos mínimos para la faena de ganado bovino. La medida, oficializada este martes en el Boletín Oficial, entrará en vigencia el 1° de enero de 2026.
Estas regulaciones buscaban que los animales faenados tuvieran un peso mínimo, pero no lograron mejorar la productividad ni la calidad de la carne. Por eso, el Gobierno consideró que son restricciones innecesarias, ya que los productores disponen de los conocimientos y herramientas para decidir el momento óptimo de faena según sus objetivos.
La eliminación de estos requisitos se enmarca en el DNU 70/2023, que promueve la desregulación para fomentar la libertad económica, la inversión y la competitividad en el sector.
El plazo hasta 2026 busca permitir una transición ordenada para que productores y frigoríficos adapten sus procesos al nuevo marco normativo. Hasta entonces, seguirán vigentes los procedimientos y sanciones iniciados antes de esa fecha.
