En el marco del día del Nutricionista, que se celebra todos los 11 de agosto y en el contexto de la emergencia sanitaria por Covid-19, el Comité de Alimentación Saludable Provincial (CASP) del ministerio de Salud realizó un encuentro virtual de Nutrición y Salud Pública denominado “Celebrando el Día del Nutricionista – 50 Años del Plan de Salud Neuquén”.
Desde 1974, en todo el territorio nacional y en Latinoamérica, se festeja este día en homenaje al nacimiento del profesor y doctor Pedro Escudero, a quien se considera el padre de la Nutrición. Nacido en Argentina, Escudero fundó en la década del ’30 el Instituto Municipal de la Nutrición, actualmente Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires.
Actualmente, son 70 los profesionales que se desempeñan de manera comprometida en las áreas de nutrición de los establecimientos públicos. Mientras que en los ejes estratégicos del Plan Provincial de Salud 2019-2023 se incluye la promoción de hábitos como la alimentación saludable, con el objeto de mejorar la calidad de vida de los neuquinos. El fin es generar políticas públicas, reconociendo que para construir salud individual y colectiva, es importante involucrar a cada área de gobierno, tanto desde el sector público como el privado.
Durante el encuentro virtual se describió el campo de acción de las áreas de nutrición en los 50 años del Sistema de Salud del Neuquén; se escucharon distintas ponencias que promovieron el debate, así como también se expresaron recomendaciones y sugerencias con el fin de continuar fortaleciendo y estimulando la interacción, el trabajo y la producción de conocimiento en Salud Pública.
