Los días 10 y 11 de marzo cocinará en el restaurante del Crown Casino Cipolletti el excelente chef Francis Mallmann, quien dirige los restaurantes 1884, Garzon y Patagonia Sur.

Francisco José Mallmann, más conocido en el ambiente de la cocina como Francis Mallmann. Es famoso por su estilo rústico y el uso de los fuegos en su cocina, los cuales se han convertido en su marca registrada.


RESERVAS E INFORMES
CROWN CASINO - CIPOLLETTI
Las Torcazas Restaurante
(0299) 154 698 958 / 477 7700
Ruta 22 km 1216

Francis Mallmann

Nació en Buenos Aires. Se crió en Bariloche donde abrio su primer Restaurante, Nahuel Malal.

Trabajó en Francia con algunos de los más destacados chefs de las decadas del 70 y 80.

Luego desarollo su actividad en Sudamerica, Espana y USA.

Actualmente tiene 1884 en Mendoza, Hotel Garzon en Uruguay y Patagonia Sur en Buenos Aires.

Comenzo su actividad en televisión desde 1981. Actualmente conduce un programa en el Canal Gourmet.

Escribio los libros La cocina del instante, Frio Tibio y Caliente y El cocinero y el Mar. Está por salir en Nueva York su nuevo libro "Seven Fires".
  
Fue ganador del Le Grand Prix de lArt de la Sciene de la Cuisine entregado por la Academia Internacional de Gastronomía de Paris en 1996. Es el primer chef no europeo en recibir este prestigioso reconocimiento.